Dual Core Kiritsuke
Artikel-Nr: VG-0017, Длина/Параметры: 20 cm,
Бренд:
Kai,
Товарная группа: Messer,
Брендовая линия: Shun Dual Core,
Форма ножей: Kiritsuke
EUR
431.54
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In Japan ist das Kiritsuke als das Messer des Meisterkochs bekannt. Verwenden Sie das Dual Core Kiritsuke für alle Aufgaben, für die Sie ein Kochmesser verwenden würden. Das Dual Core Kiritsuke eignet sich hervorragend für Gemüse: Julienne, Würfel oder Brunoise lassen sich mühelos schneiden. Es eignet sich auch hervorragend zum Säubern und Portionieren von z.B. Fisch ohne Gräten. Mit seiner geraderen Klinge ist es ideal zum Schneiden und Schieben.
Die Klinge des Dual Core Kiritsukes besteht aus einem sehr feinen Stahlgefüge (Carbon-Stahl, Chromstahl, VG10 & VG2). Auf der hochglanzpolierten Klinge des Dual Core Kiritsukes ist ein kunstvoll gestaltetes, strahlenförmiges Muster der Damaszener Lagen sichtbar. Der traditionelle achteckige Griff aus Pakkaholz mit Ebenholz-Finish sorgt für einen sicheren Halt.
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