Couteau de cuisine grand
Artikel-Nr: DM-0707, longueur/dimension: 25.50 cm,
Marque:
Kai,
Collection: Couteaux,
Ligne: Shun,
Forme: Couteau de cuisine
EUR
297.88
Livraison gratuite en 24h
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Le couteau de cuisine grand de la série Kai Shun se prête surtout au traitement de grandes quantités d’aliments. Le couteau de cuisine grand se caractérise par son fil extrême.
Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau de cuisine grand garantissent une coupe incomparable et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. La lame tranchante ensemble avec le poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.
La forme large et arquée du couteau de cuisine grand permet une technique de coupe efficace et professionnelle: le hachage. En laissant la pointe de couteau sur la planche à découper et en posant le couteau sur l’aliment à couper celui-ci est découpé en des tranches fines en poussant le couteau régulièrement vers l’avant.
Astuce
Afin d’assurer une tenue professionnelle du couteau, il est recommandé de serrer le pouce et le petit doigt, de plier les doigts moyens et de fixer l’aliment à couper. Le couteau glisse ainsi aux surfaces des majeurs ce qui diminue les risques de blessure.
